Tarta ze szpinakiem i mozzarellą

Dziś pokażę wam przepis na najprostszą i najszybszą tarte. A ponieważ na działce zebraliśmy szpinak :) będzie to tarta ze szpinakiem i mozzarellą.

 

Składniki na Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 150 g  masła
• 1 małe jajko
• szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy, tak by powstała nam jednolita masa. Ciasto powinno powędrować do lodówki na 30 min, ale ja od razu wyłożyłem ciasto na blaszkę i z blaszką powędrowała do schłodzenia. ( zimne ciasto jak włożymy do pieca to nam nie spłynie ze ścianek formy ) 

Zimne ciasto wyciągnięte z lodówki zapiekamy piekarniku nagrzanym do 220*C przez 10 min 

W tym czasie :

Składniki na farsz: 

• mała reklamówka świeżego szpinaku ( ok 200g mrożonego kupnego )
• 3 jajka
• pół szklanki mleka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek ( ja dałem w proszku )
• łyżka masła
• kulka mozzarelli

Szpinak dusimy przez chwilę na maśle, tak by zmiękł. Doprawiamy go gałką muszkatołową. szpinak i pokrojoną w plasterki mozzarelle układamy na cieście. W misce mieszamy jajka z mlekiem i przyprawami ( nie ubijamy ) Delikatnie zalewamy na szpinak i wkładamy na 30 nim do pieca o temperaturze 180*C . Gotowe!