26.08.2013

Gotowana pierś z kurczaka na kanapki

Składniki :
2 piersi z kurczaka
tymianek
sól












Przygotowanie:
Do miski z zimną wodą wsypujemy łyżkę soli i łyżeczkę tymianku, zanurzamy w niej mięso tak aby całkowicie się zatopiło. Pozostawiamy w lodówce na kilka godzin, najlepiej na noc. Wyjmujemy mięso z wody wybierając jak najwięcej tymianku, zawijamy je ciasno w folie spożywczą, ciasno skręcając tak by soki z mięsa nie uciekły do wody. Całość można związać nicią. Do garnka wlewamy wodę w której było mięso, uzupełniając świeżą tak by po włożeniu naszego cukierka, batonik był cały zanurzony. Gotujemy na bardzo małym ogniu przez około 2 godziny

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

.