tag:blogger.com,1999:blog-28093869559159510462024-03-20T05:00:42.285+01:00Kuchnia u CzarownicyTajemne przepisy kulinarne najprawdziwszej Czarownicy. Unknownnoreply@blogger.comBlogger124125tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-36999787538810444172018-12-10T17:29:00.003+01:002018-12-10T17:29:49.245+01:00Risotto z kurczakiem i warzywami<br />
Risotto<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrVLNNReNoYwAD_HysnCx0C_MeuBw4MMcF_3QyS2Ph_4E46pdMJgRnjWqJHPQ_gI8H78n0eWO8x4FxRp03CTZhZ6lRBPjMrTKwi6zKduv0n-hRvTBtPaSHjiKscQzE8KqLlsfDxOyKu-I/s1600/IMG_4710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrVLNNReNoYwAD_HysnCx0C_MeuBw4MMcF_3QyS2Ph_4E46pdMJgRnjWqJHPQ_gI8H78n0eWO8x4FxRp03CTZhZ6lRBPjMrTKwi6zKduv0n-hRvTBtPaSHjiKscQzE8KqLlsfDxOyKu-I/s640/IMG_4710.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
O jak dawno ja nic nie dodawałem. Aż wstyd i czas się poprawić :) A że pogoda nas nie rozpieszcza więc czas na dania, które postawią nas na nogi. Dziś Risotto z kurczakiem i warzywami.<br />
To jest chyba moja ulubiona wersja tego dania, choć składniki można zmieniać do woli. Podstawą jest ryż który podsmażamy, dusimy wraz z głównym dodatkiem tak by przeszedł smakiem i aromatem. A reszta niech będzie waszą fantazją by potrawa była kolorowa, ciekawa no oczywiście smaczna.<br />
Ja użyłem:<br />
-2 małe piersi z kurczaka<br />
-3 szalotki<br />
-1 mały por<br />
-mieszankę sezonowych warzyw na patelnię ( marchew, groszek, papryka żółta i czerwona, )<br />
-2 torebki ryżu<br />
Przyprawy ( papryka ostra, sól, pieprz )<br />
łyżka masła<br />
około 0,5 litra wywaru ( rosołu ) ostatecznie wody<br />
<br />
Cała tajemnica dobrego risotto polega na podlewaniu go wodą tak by nie rozbić z tego zupy i tak by się nie przypaliło. Ale po kolei .<br />
Mięso kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzana patelnię z masłem, podsmażamy chwilkę i dodajemy surowy ryż i cebulkę pokrojoną wg uznania. Smażymy cały czas mieszając, aż ryż zacznie się szklić i wypije masło. Podlewamy całość szklanką wywaru ( jak nie mamy można użyć wody - nie polecam wywaru z kostek rosołowych bo może się okazać że zdominują nasze danie swoim smakiem ) mieszamy i pozostawiamy na patelnie niech się dusi. Pilnując by się nie przypaliło jak płyn odparuje dolewamy go tak długo i tak wiele razy aż ryż będzie miękki. w zależności jakich warzyw użyjemy, dodajemy je pod koniec duszenia, tak aby nie straciły koloru i się nie rozgotowały. doprawiamy do smaku.<br />
SMACZNEGO Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-48513394266227250652017-05-03T13:22:00.000+02:002017-05-03T13:22:02.844+02:00Wege kanapki pełne witamin.Witajcie. Dziś mam dla Was prosty przepis na kolorowe smakowite kanapki. Przypadkiem udało mi się wykreować dwa sympatyczne zestawy bazując jedynie na wegańskich produktach.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixook9kDPelu9uADijpCFt1fqOh1tn_CMRC56iQM7lfA2NnfJMrHIUXzv23lOeJ9SzWW10gG1gUcrnpou1YT9Oc3v1fBFygFcZRzBzhAZftWmzGnfVsRxCn0eyjAATUGn_XpMI-bqosTr8/s1600/IMG_6018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixook9kDPelu9uADijpCFt1fqOh1tn_CMRC56iQM7lfA2NnfJMrHIUXzv23lOeJ9SzWW10gG1gUcrnpou1YT9Oc3v1fBFygFcZRzBzhAZftWmzGnfVsRxCn0eyjAATUGn_XpMI-bqosTr8/s640/IMG_6018.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Składniki :<br />
Bułka typu ciabatta<br />
Hummus z suszonymi pomidorami ( cena ok 4,99 zł za słoiczek, tu Primavika)<br />
Cebula,<br />
Ogórek<br />
Czerwona papryka słodka<br />
Pieprz<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKg0fDx3VPg6QIASMEi6xJhGfb-bNiPPXGrfK5E_jMyMCvhyrzpkb1EXVyBp-eLCCY3kOrorQ1mfKpsxqze3QdSkRyrLhKAjI-9VWSudh9KcAalVuJhaky48BT-QNFuGTzTv_-XsjYhKHb/s1600/w%25C4%2599dzone+tofu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKg0fDx3VPg6QIASMEi6xJhGfb-bNiPPXGrfK5E_jMyMCvhyrzpkb1EXVyBp-eLCCY3kOrorQ1mfKpsxqze3QdSkRyrLhKAjI-9VWSudh9KcAalVuJhaky48BT-QNFuGTzTv_-XsjYhKHb/s640/w%25C4%2599dzone+tofu.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Składniki :<br />
Kajzerka (opiekana)<br />
Tofu wędzone (ok 5zł za małe opakowanie, tu firmy Lunter)<br />
Cebula<br />
Ogórek<br />
Sos pikantny Heinz Habanero<br />
Pieprz<br />
Sól<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Próbowaliście już podobnych dań ? Co najbardziej smakuje Wam z półki "eko-wege"? </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Myślę, że powyższe kanapki przypadną do gustu nawet sceptycznie nastawionym do wegańskich produktów. Są bardzo intensywne w smaku, ciekawe w teksturze, sycące i lekkostrawne. Chociaż to były moje pierwsze produkty typowo wegańskie na pewno nie będą ostatnimi. Bardzo smaczne!</div>
<div style="text-align: justify;">
Warto spróbować!</div>
Em http://www.blogger.com/profile/07880456329883704680noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-45215685847890213272017-01-20T09:30:00.000+01:002017-01-20T09:30:04.940+01:00Przekąska owocowa Witajcie serdecznie.<br />
W odpowiedzi na potrzeby czytelników, którzy wybierają coraz popularniejszy zdrowy styl życia, ograniczają produkty pochodzenia zwierzęcego postanowiliśmy przygotować nieco więcej przepisów na dania wegetariańskie, czasami wegańskie. I tak oto małymi kroczkami postanawiamy zmienić się na lepsze.<br />
<br />
Na początek mam dla Was króciutki przepis na przekąskę - porcję owoców. Od czegoś trzeba zacząć :)<br />
Bez problemu da się zapakować w pojemnik i zabrać do pracy, szkoły czy na wyjazd. Prosta kompozycja jest słodka, kwaśna, aromatyczna, kolorowa i pełna witamin. Proste, pyszne, tanie. Można wzbogacić cynamonem.<br />
<br />
Składniki na jeden pełny głęboki talerz :<br />
<br />
2 banany<br />
1 kiwi<br />
1 duże jabłko<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88TLyPTd7uXN5qaImfuVyj0HqbflTl74tvc4vK5Z4B5cX0e3a93ioKaI29S6gPwWYI2xAF2L3aU9qNhOGgJGfW5ORNI5zgh4xcxLHUE2w3-nA_1c6mVSUm3DT4nk2w9xaVaVCT8puRdc/s1600/IMG_6009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88TLyPTd7uXN5qaImfuVyj0HqbflTl74tvc4vK5Z4B5cX0e3a93ioKaI29S6gPwWYI2xAF2L3aU9qNhOGgJGfW5ORNI5zgh4xcxLHUE2w3-nA_1c6mVSUm3DT4nk2w9xaVaVCT8puRdc/s640/IMG_6009.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4tx81BDAEN_4Xme8IrbPIAzDNEkHJptDnfc9Wy_Rb8LdCdC4ztlvPy1nnGFmALIRKG98NU743NNw2biAvNLF5hhS8ivGgh_0zZKUbOZJtT9yDAaJNtWTqzVldeoZS4SOsUlfJzozFc-Q/s1600/IMG_6008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4tx81BDAEN_4Xme8IrbPIAzDNEkHJptDnfc9Wy_Rb8LdCdC4ztlvPy1nnGFmALIRKG98NU743NNw2biAvNLF5hhS8ivGgh_0zZKUbOZJtT9yDAaJNtWTqzVldeoZS4SOsUlfJzozFc-Q/s640/IMG_6008.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Pamiętajcie tylko, aby owoce jeść nie jako deser po innym posiłku ale zawsze jako pierwsze.Nie będziecie mieli kłopotów z ich właściwym trawieniem.Em http://www.blogger.com/profile/07880456329883704680noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-31503369998639799622016-08-10T19:32:00.002+02:002016-08-10T19:32:54.160+02:00Lazania (lasagne) z cukinii i mielonego mięsa. Witajcie !<br />
Z okazji sezonu cukiniowego dziś mam dla Was fantastyczną wersję znanej i lubianej lasagne z dodatkiem tejże cukinii. Zamiast makaronu. Rzecz dzieje się się w kociołku- gdzie przygotowujemy sos boloński. Na patelni, gdzie prażymy cukinię i w końcu w naczyniu żaroodpornym w którym wspólnie zapiekamy danie w piekarniku.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm7m2L4kFf3JlvpHEaC7LdxfOqhaeN7Hp9IcP9auYspg5y_8IMqpzqaLgXXs_m8cyjoy6HLnP2pBaCEgka3R22iEMuYkqDEYA1cdTwGVC5-v878g3cz60ih1Sn5R30P6O-8FrzI9oe2sh7/s1600/IMG_5370.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm7m2L4kFf3JlvpHEaC7LdxfOqhaeN7Hp9IcP9auYspg5y_8IMqpzqaLgXXs_m8cyjoy6HLnP2pBaCEgka3R22iEMuYkqDEYA1cdTwGVC5-v878g3cz60ih1Sn5R30P6O-8FrzI9oe2sh7/s640/IMG_5370.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Sos</b><br />
Składniki :<br />
-mięso mielone ok 400 g<br />
- cebula 2 średniej wielkości<br />
- czosnek granulowany pół łyżeczki (lub mały ząbek)<br />
- pomidory ok 6 szt- obrane ze skórki i drobno pokrojone<br />
- koncentrat pomidorowy - 1 mały w puszce lub ze dwie łyżki<br />
- sól, pieprz, czerwona papryka, lubczyk, oregano, bazylia<br />
<br />
<b>Mięso mielone</b> należy porządnie przesmażyć aby zapachniało gulaszem, podlewać odrobiną wody, mieszać i czekać aż się zarumieni. Następnie dorzucić drobno skrojone cebule i dusić pod przykryciem aż zmiękną. Teraz jest pora na dodanie pomidorów, czosnku i reszty przypraw. Pomidory będą gotowe gdy zmienią kolor na bardziej pomarańczowy. Koncentrat pomidorowy pozwoli uzyskać słodkawo kwaśny intensywny smak. *nieobowiązkowa (zupełnie niezabielająca) łyżeczka śmietany 18% sprawi, że sos pomidorowy nie będzie miał goryczki.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeD-V-2bmutASG4Af-KedFNOIVthaqC0nht1yTss703D5DhaKDk-0tAzQpJr2GXhQrGKndV9UX4oZjsPfI1-2i54-FTe__BxK7cJxYhj0Dz5325ioMRtIaoIp06VshTSHHSEL-B0AunOqH/s1600/IMG_5366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeD-V-2bmutASG4Af-KedFNOIVthaqC0nht1yTss703D5DhaKDk-0tAzQpJr2GXhQrGKndV9UX4oZjsPfI1-2i54-FTe__BxK7cJxYhj0Dz5325ioMRtIaoIp06VshTSHHSEL-B0AunOqH/s400/IMG_5366.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Cukinia </b>skrojona poziomo w plastry z ominięciem środka i większości nasion. Osolona i uprażona do lekkiego zarumienienia najlepiej na maśle daje możliwość ułożenia warstwowego przekładańca. Sugeruję ułożenie przynajmniej 2 warstw cukinii na przemian zalanej sosem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR6BH482s_mE6eHqpqAzONacyEdVz1AxZPWCDFXcJSF3GwkWnWKtldGyvz9BqYMf6Gw-t4nHnNIEECajmGCKvNsFXNbKaMG2hhwBWOcOaYw-yV4ClCO4RhvftQ3wEX-BvwUiFehCCXuZPd/s1600/IMG_5373.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR6BH482s_mE6eHqpqAzONacyEdVz1AxZPWCDFXcJSF3GwkWnWKtldGyvz9BqYMf6Gw-t4nHnNIEECajmGCKvNsFXNbKaMG2hhwBWOcOaYw-yV4ClCO4RhvftQ3wEX-BvwUiFehCCXuZPd/s640/IMG_5373.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ser żółty</b> ok 200-300 g starty na drobno utworzy delikatną i przepyszną pierzynkę. Można tu też przygotować beszamel, ale w wersji z samym serem danie chyba jest najsmaczniejsze.<br />
Skoro wszystkie produkty są już wstępnie poddane obróbce cieplnej całość zapiekamy tylko tyle aby danie zabulgotało a ser zdołał się zapiec nie dłużej niż pół godziny w nagrzanym piekarniku. Smacznego! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRnjsWR4ZmZV-CqO6HrDN-rtwj7vNd0kST4owaysK6injAWHXLcbKUAHcshFh6ZhGfyyPKcF3IJXXlj9rbDnsvSIJQlwpv6kO6z4Hr4KryZShaF51d82neTaWj4qiSZRswOdLpPpFV6xQ/s1600/IMG_5374.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRnjsWR4ZmZV-CqO6HrDN-rtwj7vNd0kST4owaysK6injAWHXLcbKUAHcshFh6ZhGfyyPKcF3IJXXlj9rbDnsvSIJQlwpv6kO6z4Hr4KryZShaF51d82neTaWj4qiSZRswOdLpPpFV6xQ/s640/IMG_5374.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXvOdoMwHcf_mqLFNycZnlRIBtKZ7Z4szGF0DX-BJDEZvzJJNlX0MfMv4HVKIGZhbvjYsWEYDCPEGeq5ZqNLN9lHCDz0WD7yrK21cxBfbaD4H0AKXsa2yjYkGgh2eUJySuBHlck6fNHo5U/s1600/IMG_5377.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXvOdoMwHcf_mqLFNycZnlRIBtKZ7Z4szGF0DX-BJDEZvzJJNlX0MfMv4HVKIGZhbvjYsWEYDCPEGeq5ZqNLN9lHCDz0WD7yrK21cxBfbaD4H0AKXsa2yjYkGgh2eUJySuBHlck6fNHo5U/s400/IMG_5377.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Em http://www.blogger.com/profile/07880456329883704680noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-52985229651610048922016-05-15T17:40:00.000+02:002016-05-15T17:38:58.561+02:00Babka piaskowa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOq_ugsMx6bEHEIrUfOJkwBX6KbcJlwFHLosuN3aJ3QbLlbYQDlkFWRw4B6_9bOndAa8Ai6GXw3EQx__O_FjHqAqAZdN-gLtGOzXTsdxqYlZtvLulWJ1EEVd_577_gmxmhQCXa653cJQ/s1600/WP_20130316_006.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOq_ugsMx6bEHEIrUfOJkwBX6KbcJlwFHLosuN3aJ3QbLlbYQDlkFWRw4B6_9bOndAa8Ai6GXw3EQx__O_FjHqAqAZdN-gLtGOzXTsdxqYlZtvLulWJ1EEVd_577_gmxmhQCXa653cJQ/s640/WP_20130316_006.jpg" width="475" /></a></div>
Składniki:<br />
6 jaj<br />
1,5 szkl cukru<br />
1,5 szkl mąki kartoflanej <br />
3/4 szklanki mąki pszennej<br />
2 łyżki octu<br />
6 łyżek oleju lub pół margaryny<br />
2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
aromat waniliowy lub cytrynowy<br />
cukier puder<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Przygotowanie:<br />
Jajka miksujemy z cukrem i podczas mieszania dodajemy miękką margarynę bądź olej. Gdy składniki się połączą dajemy po kolei, kartoflankę, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, aromaty i 2 łyżki octu. Konsystencja powinna być lekko spieniona i możliwa do przelania na formę. Zapach octu oczywiście zneutralizuje się podczas pieczenia. Jeśli wolelibyście uniknąć użycia octu- można go zastąpić sokiem z cytryny. <br />
Ciasto pieczemy w temperaturze 180*C przez około 40 min. Do poprawienia "urody" ciasto obsypujemy obficie cukrem pudrem. Udana babka jest sypka i delikatna. Rozpływa się w ustach :)Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-74796080917996929242016-05-08T20:18:00.002+02:002016-05-15T17:31:06.503+02:00Chili con carne<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixz9Kf6LMPMEK4LUj20y0kfYJeXylpeaQobLxt_UdigE2ERbifKpvaRHEOy-LynyaPAaGKJv1ZBjKGrOrV9qm8fCcZj7edIQCftaGfpz-aZ_GUyhUgAFNBzbTY_cQ2Qc3qmKhdoRKyBjA/s1600/IMG_4526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixz9Kf6LMPMEK4LUj20y0kfYJeXylpeaQobLxt_UdigE2ERbifKpvaRHEOy-LynyaPAaGKJv1ZBjKGrOrV9qm8fCcZj7edIQCftaGfpz-aZ_GUyhUgAFNBzbTY_cQ2Qc3qmKhdoRKyBjA/s640/IMG_4526.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Chili con carne czyli po hiszpańsku "papryczki" chilli z mięsem. Jak sama nazwa wskazuje jej głównymi składnikami są mięso i papryka chilli. Jednakże potrawa hiszpańska nie jest. Jest to typowe amerykańskie danie bardzo często podawanie w fast foodach. Ja przedstawię swoją wersje Chili która idealnie pasuje do ryżu.<br />
Składniki:<br />
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Kotta One', 'Trebuchet MS', Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 10px 0px; padding: 0px;">
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">500g mięsa mielonego (najlepiej wołowego)</span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">puszka pomidorów ( najlepiej krojonych )</span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">0,5 puszki czerwonej fasoli</span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">0,5 puszki kukurydzy</span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">1 cebula</span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">1 ząbek czosnku</span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">1 papryka czerwona</span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">2 ostre papryczka chili </span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">mały przecier pomidorowego</span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">sól, pieprz, </span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">szczypta cukru</span></li>
<span style="background-color: #fff2cc;">
</span>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">pół łyżeczki kminu rzymskiego</span></li>
<li style="line-height: 20px; margin: 0.3em 0px 0.3em 1.6em; padding: 0px;"><span style="background-color: #fff2cc;">olej </span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "kotta one" , "trebuchet ms" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodać czosnek i mięso mielone. przyprawić i smażyć aż mięso się zetnie. Paprykę chili pokroić w małe kawałeczki ( jeśli chcecie mniej ostre to możecie użyć mniej papryki i usunąć pestki , w pestkach jest najwięcej ostrości ) Do mięs dodajemy paprykę słodką i chili, pomidory w puszce razem z sosem i gotujemy przez kilka minut cały czas mieszając ( łatwo przypalić ) na koniec wsypujemy odsączoną fasole i kukurydze. Gotujemy ok 2 min i gotowe :) Piekło u ustach!!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb-8pYY_k1pQNyzuxRNHkJM00qjSXgOiexDU6DdtuG11M_QtqxYSr9GS2-sHOAyJh7LHF91qOXPlUgF5rvauS_S4biW1wjOvVYASjfyGY0L1DAvN6n0F3Qb-wy6ZbdnENi7LeA9_1pCfs/s1600/IMG_4522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb-8pYY_k1pQNyzuxRNHkJM00qjSXgOiexDU6DdtuG11M_QtqxYSr9GS2-sHOAyJh7LHF91qOXPlUgF5rvauS_S4biW1wjOvVYASjfyGY0L1DAvN6n0F3Qb-wy6ZbdnENi7LeA9_1pCfs/s640/IMG_4522.jpg" width="640" /></a></div>
A teraz ciekawostka!!!!!<br />
Istnieje coś takiego jak Chili con carne w wersji wegetariańskiej. Tylko że wtedy nazywa się to Chili sin carne co oznacza "papryczki" chili bez mięsa (dosłownie ) Powiedzieć że się zrobiło wegetariańskie Chili con carne to taj jakby powiedzieć że się zrobiło wegetariański bigos z mięsem i kiełbasą !!!<br />
Tak samo " zrobiłem schabowe z kurczaka" a gdzie kurczak ma schab????<br />
Niektórzy powiedzą że się czepiam :) ale ostatnio widziałem przepis na wegańskie skrzydła wołowe :D więc już nic mnie nie zaskoczy<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSC9A5vNYGMh6LsBdnAlkUjx0uk7RHUffg9stHC7xt-ERqoBVzcswjhmxY3DQ_Uv340IDjxT-8X87BOrqejLDe3TKMDEHw5KVpB5Uv2yadVUYEAGbvMQ1D6bfN_pP68_RMRc-KHFoyHXc/s1600/IMG_4524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSC9A5vNYGMh6LsBdnAlkUjx0uk7RHUffg9stHC7xt-ERqoBVzcswjhmxY3DQ_Uv340IDjxT-8X87BOrqejLDe3TKMDEHw5KVpB5Uv2yadVUYEAGbvMQ1D6bfN_pP68_RMRc-KHFoyHXc/s640/IMG_4524.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-23317368997751717972016-04-20T09:11:00.004+02:002016-04-20T09:11:51.190+02:00Naleśniki w stylu meksykańskimWitajcie.<br />
Dziś mam dla Was przepis na danie proste, ale bardzo odżywcze i pełne smakowitych składników. Tym razem inspirowane kuchnią kolorowego, pełnego kontrastów Meksyku. Danie w sam raz na szybki obiad, może być alternatywą dla typowego kotleta z ziemniakami. Podane z zieloną surówką w zupełności zaspokoją apetyt smakosza. <br />
<br />
Składniki, które widzicie na fotkach to :<br />
- naleśnik <br />
- czerwona fasola (puszka),<br />
- suszone pomidory<br />
- papryka<br />
- ser żółty oraz tarta mozzarella<br />
- pierś kurczaka,<br />
- cebulka<br />
- pieczarki<br />
- kukurydza<br />
- przyprawy :sól, pieprz, chilli, czosnek, oregano, tymianek<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Moja wersja jeszcze "zimowa" zakłada wszystkie składniki przygotowane na ciepło. Smażę mięso kurczaka, przykrywam na chwilę i gdy zmięknie zrzucam na talerz, doprawiam. Podobnie na tej samej patelni taktuję pieczarki, cebulę. Czerwona papryka wymaga podlania wodą i przykrycia na parę minut. Czerwona fasola i kukurydza z puszki oraz suszone pomidory wymagają jedynie podgrzania. Kolejne naleśniki wypełniam farszem, składam i jeszcze raz podgrzewam by lekko stopić ser. Wszystko ! Smacznego !</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeda_HZaNy77Uc8RdivhSUTp7WBIesB6jQVKQjx_6sx9l94vvxkjJEff-Tjp05YHF-pM6l9Hh-gVgu_agWA2utVAc1I5fWb9nU6VJjWpXYE6dyrbamSZIcDSBVYpIl8tZI1DdFj6jEIXE/s1600/pagwe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeda_HZaNy77Uc8RdivhSUTp7WBIesB6jQVKQjx_6sx9l94vvxkjJEff-Tjp05YHF-pM6l9Hh-gVgu_agWA2utVAc1I5fWb9nU6VJjWpXYE6dyrbamSZIcDSBVYpIl8tZI1DdFj6jEIXE/s640/pagwe.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-72851768370087346972015-10-10T12:00:00.000+02:002016-05-15T17:27:58.193+02:00Szarlotka mojej babci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTlRUuSr5M6qXbUuc6XP1u9uuHR67ev7DQGyYO37qykVaDzpaqflUT5GQueby_jSIwNZFBOffXc_rSAcIZoqbRgvaoBOS5C2gp8uv3PRCpiFrJMYixQBesC2N6M4Ipe97KYWjaWq_5aI/s1600/P1060790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTlRUuSr5M6qXbUuc6XP1u9uuHR67ev7DQGyYO37qykVaDzpaqflUT5GQueby_jSIwNZFBOffXc_rSAcIZoqbRgvaoBOS5C2gp8uv3PRCpiFrJMYixQBesC2N6M4Ipe97KYWjaWq_5aI/s1600/P1060790.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Witajcie serdecznie.<br />
Dziś mam dla Was przepis na tradycyjną w mojej rodzinie klasycznie doskonałą szarlotkę.<br />
Muszę się przyznać że bardzo długo zwlekałem z napisaniem tego przepisu. W międzyczasie zdążyłem zrobić kilka wariantów tej szarlotki. Dwie najprostsze i moim zdaniem najsmaczniejsze wersje zaprezentuję wam w tym przepisie.<br />
<br />
Do przygotowania potrzebne wam będzie:<br />
<br />
6 jajek - osobno żółtka i białka <br />
1 szklanka cukru<br />
0,5 kostki margaryny<br />
1 cukier wanilinowy<br />
cynamon <br />
pół łyżeczki proszku do pieczenia<br />
1 budyń waniliowy ( można zastąpić 3 łyżkami mąki ziemniaczanej )<br />
0,5 kg mąki<br />
2 łyżki śmietany jeśli ciasto wyszło za suche ( za małe jajka albo sypnęło się za dużo mąki )<br />
Jabłka (około 2 kg świeżo startych i odciśniętych od soku albo pokrojonych w małe kawałki i zasmażonych)<br />
Najlepiej by były kwaśne. <br />
<br />
Przygotowanie jest bardzo proste , wszystkie składniki ( z jajek tylko żółtka ) wyrabiamy na jednolitą masę. Białka z dodatkiem cukru ubijamy na sztywną pianę.<br />
<br />
Dalszy proces przygotowania to wasza inwencja<br />
Można podzielić ciasto na 2 części :<br />
dolną wyłożyć na blachę i zapiec w piekarniku , wyłożyć na nią jabłka , pianę z białek i rozwałkowaną drugą część ciasta<br />
Można całe ciasto wyłożyć na spód a na wierzchu zostawić pianę z białek ( do białek można dodać budyń albo kartoflankę )<br />
Można wierzchnią część ciasta włożyć do zamrażarki i zetrzeć ją na tarce ( efektowne ale czasochłonne )<br />
Jabłecznik pieczemy aż zrobi się złocisto rudy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNHdTA3bdNFGokzKzDuPYbC2_fT8ZbnKvNmmedAFkh3PRT0qIouNPeqY2WQPVqkrxPRL52qA4D3tIqcZWXvXb1nLssXqhjzFtTFmSqveeQetqwW2_htbwiCNB-twlJAc7fzwYspmu4eSs/s1600/IMG_4177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNHdTA3bdNFGokzKzDuPYbC2_fT8ZbnKvNmmedAFkh3PRT0qIouNPeqY2WQPVqkrxPRL52qA4D3tIqcZWXvXb1nLssXqhjzFtTFmSqveeQetqwW2_htbwiCNB-twlJAc7fzwYspmu4eSs/s640/IMG_4177.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQuWSCRkfPtLDQktaueKm70h8MnBQRMLQ48YNHtyN9SWwxt3qY3DCEZihq5tC7_SUHqVlOfNeVnzolkKO-4QPUr23ka69caQeo0FNy3PuV0CjElZlDa_R_fWDz5JmB2nRojVQqWcZaW4w/s1600/IMG_4185.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQuWSCRkfPtLDQktaueKm70h8MnBQRMLQ48YNHtyN9SWwxt3qY3DCEZihq5tC7_SUHqVlOfNeVnzolkKO-4QPUr23ka69caQeo0FNy3PuV0CjElZlDa_R_fWDz5JmB2nRojVQqWcZaW4w/s640/IMG_4185.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-8843199096969806102015-07-26T20:50:00.003+02:002015-07-26T20:56:16.697+02:00Cytrynowe babeczki nadziewane czekoladą<br />
Ostatnio naszła mnie ochota na babeczki. Zamysł był taki by babeczki były cytrynowe z płynnym czekoladowym wnętrzem. I mimo iż nie do końca wyszło tak jak chciałem ( czekolada wypłynęła górą ) Ze względu na ich smak - kwaśno słodki - który mnie zachwycił, postanowiłem podzielić się przepisem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSKXv4sgdGMHDHGRtfFg1Le-FxqDFSok2YdSCG9IVnjOpkxBln_uky2w2SjQ9km3lYdLFU-Xanhpb5EPnB77z2mIC5cNBl9D-Q92nv8uS17vLTzUTjWdMXpl0xTosJz_AMpZCn0AEfVLo/s1600/IMG_3514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSKXv4sgdGMHDHGRtfFg1Le-FxqDFSok2YdSCG9IVnjOpkxBln_uky2w2SjQ9km3lYdLFU-Xanhpb5EPnB77z2mIC5cNBl9D-Q92nv8uS17vLTzUTjWdMXpl0xTosJz_AMpZCn0AEfVLo/s640/IMG_3514.jpg" width="640" /></a></div>
Składniki:<br />
<div>
<ul>
<li>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">1 szklanka mąki</span></span></li>
<li>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">3/4 łyżeczki proszku do pieczenia</span></span></li>
<li>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">szczypta soli</span></span></li>
<li>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">1/2 szklanki drobnego cukru </span></span></li>
<li>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">60 g masła</span></span></li>
<li>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">2 jajka</span></span></li>
<li>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">6 łyżek śmietany</span></span></li>
<li>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">sok z 1 cytryny</span></span></li>
<li>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">otarta skórka cytryny</span></span></li>
</ul>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">2 czekolady</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia,palatino;">4łyżki mleka </span></span></li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkIpmjtziumDwgKJTlId8hDZl_4V73zcKMap3o_gaoM4ibEYcsZoCsB0xoO6U0uUlYs31D1SAgOtzjyznOe3dB7h1snfu0nYxPGcOnjK9YIn6LKtYUajWP_ZAXYUYqWJG6ztBdnzcrMPg/s1600/IMG_3517.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkIpmjtziumDwgKJTlId8hDZl_4V73zcKMap3o_gaoM4ibEYcsZoCsB0xoO6U0uUlYs31D1SAgOtzjyznOe3dB7h1snfu0nYxPGcOnjK9YIn6LKtYUajWP_ZAXYUYqWJG6ztBdnzcrMPg/s640/IMG_3517.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><b>Przygotowanie:</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Czekoladę z mlekiem trzeba rozpuścić w kąpieli wodnej. Płynną masę następnie przelać do foremek od kostek lodów. Pozostawić do wystygnięcia i zamrozić ( Formę można wysmarować tłuszczem i posypać pudrem by kostki później łatwiej wyszły )</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<div align="justify">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Masło należy utrzeć z cukrem, aż będzie kremowe, powoli wbijać jajka, miksując.</span><span style="font-size: small;"> Dodać mąkę,
proszek do pieczenia i sól, oraz śmietanę. Dokładnie składniki wymieszać.</span><span style="font-size: small;"> Na
końcu sok i skórkę z cytryny. </span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Przygotować foremki do muffinek. Wypełnić do połowy położyć zamarzniętą kostkę czekoladową, uzupełnić do pełna ciastem.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 - 18 minut. </span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Ja błąd jaki popełniłem to dałem za duże kostki czekolady względem babeczek.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">I było za mało ciasta w okół płynnej czekolady. Która znalazła ujście u szczytu babeczek tworząc małe wulkaniki. </span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-57119858395482365672015-07-16T22:17:00.001+02:002015-07-19T18:28:22.202+02:00Makaron z tuńczykiem i sosem pomidorowym<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Saghetti con tonno czyli makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym to jedno z tradycyjnych sycylijskich dań. Ja je poznałem pracując we włoskiej restauracji niedaleko Londynu. Tak jak cała kuchnia włoska ( czy sycylijska ) jest to bardzo proste danie, bardzo sycące i tanie w przygotowaniu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ1QuyhiOzRq6SzH0B-ShVa6Tbus8HeAXL7N_cRFP9qp4iEML-roFv2jMaUWiaiovk1nl2ans1c1Eqm-F5Ow5hH2R63MdO0kRCmsABPd7ZaWktosRcNO2KzrvkhPI0CWxSu2ix543zpB8/s640/IMG_3649.jpg" width="640" />Potrzebne składniki :</div>
<ul>
<li>Paczka makaronu ( doskonale sprawdza się makaron penne ) </li>
<li>mały słoiczek przecieru pomidorowego ( można dodać świeżych pomidorów ) </li>
<li>puszka tuńczyka</li>
<li>mała cebula</li>
<li>przyprawy ( sól, ostra papryka, czosnek ) </li>
<li>ser do posypania ( parmezan )</li>
<li>1/2 szklanki wody </li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
Przygotowanie:</div>
<div style="text-align: justify;">
Makaron gotujemy al dente. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i delikatnie podsmażamy drobno posiekana cebulkę. Dodajemy tuńczyka, przecier i wodę. Doprawiamy do smaku. W momencie jak nam nasz sos się zacznie gotować można dodać makaron. Dokładnie mieszamy. Serem posypujemy tuż przed podaniem</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-78229153249146590062015-07-16T21:54:00.000+02:002017-01-19T18:22:41.315+01:00Tarta ze szpinakiem i mozzarellą<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dziś pokażę wam przepis na najprostszą i najszybszą tarte. A ponieważ na działce zebraliśmy szpinak :) będzie to tarta ze szpinakiem i mozzarellą. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3BagIpJvS_PVKANTu0AqwxQkwtJuGg8t5sDtayeMnmpsqqFKWwX2E_AghXVi4SLgdmnn2JHfC5oGl02OUcPtHy6wxfg50bBAcbYly1B5mY8hb0a9ImMSh3J9J4xaAVR20LWofiih9iRo/s640/IMG_3673.jpg" width="640" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Składniki na Ciasto:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>200 g mąki pszennej</li>
<li>150 g masła</li>
<li>1 małe jajko</li>
<li>szczypta soli</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy, tak by powstała nam jednolita masa. Ciasto powinno powędrować do lodówki na 30 min, ale ja od razu wyłożyłem ciasto na blaszkę i z blaszką powędrowała do schłodzenia. ( zimne ciasto jak włożymy do pieca to nam nie spłynie ze ścianek formy ) </div>
<div style="text-align: justify;">
Zimne ciasto wyciągnięte z lodówki zapiekamy piekarniku nagrzanym do 220*C przez 10 min </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
W tym czasie :<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Składniki na farsz: </div>
<ul>
<li>mała reklamówka świeżego szpinaku ( ok 200g mrożonego kupnego )</li>
<li>3 jajka</li>
<li>pół szklanki mleka</li>
<li>sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek ( ja dałem w proszku )</li>
<li>łyżka masła</li>
<li>kulka mozzarelli </li>
</ul>
Szpinak dusimy przez chwilę na maśle, tak by zmiękł. Doprawiamy go gałką muszkatołową. szpinak i pokrojoną w plasterki mozzarelle układamy na cieście. W misce mieszamy jajka z mlekiem i przyprawami ( nie ubijamy ) Delikatnie zalewamy na szpinak i wkładamy na 30 nim do pieca o temperaturze 180*C . Gotowe!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZSQkRTR0ufCYaWHeM6A4OYsFpt-UZ6qkMTOwkcvprkdwOp1YyvEFtm9s3cm9tuZMK_m21a8cyApxWPEv1o2jYX8EtUnl2cgqWLvGChV4wkHFtYeJsrjrXrukhQstvps-IzDsrizL_uXo/s1600/IMG_3675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZSQkRTR0ufCYaWHeM6A4OYsFpt-UZ6qkMTOwkcvprkdwOp1YyvEFtm9s3cm9tuZMK_m21a8cyApxWPEv1o2jYX8EtUnl2cgqWLvGChV4wkHFtYeJsrjrXrukhQstvps-IzDsrizL_uXo/s640/IMG_3675.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-15661695260824156732015-07-08T17:30:00.001+02:002015-07-08T17:30:18.618+02:00Placek cytrynowyWitajcie !<br />
Dziś mam dla Was przepis na lekkie, aromatyczne cytrynowe ciasto. Idealnie pasuje na upały.<br />
Oto porcja na dużą blachę. Oczywiście można zrobić mniej, zachowując przybliżone proporcje składników.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ14IHjMNyJMGPE0xXMYsoE2OASsI2J4eF_WE1a0R_bVD2M2iOYPWWfomp_M_QC5N4UaiUJ_l5Nw2grSadfnnWXOy6hwycZMGC_LlWkY4pJ88mCq3Q77J69bWbJxw9Jl47MIJUmGEotVM/s1600/IMG_3452.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ14IHjMNyJMGPE0xXMYsoE2OASsI2J4eF_WE1a0R_bVD2M2iOYPWWfomp_M_QC5N4UaiUJ_l5Nw2grSadfnnWXOy6hwycZMGC_LlWkY4pJ88mCq3Q77J69bWbJxw9Jl47MIJUmGEotVM/s640/IMG_3452.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>6 jaj</li>
<li>2 szkl cukru</li>
<li>3/4 (trzy czwarte) szkl oleju</li>
<li>1,5 szkl mąki pszennej</li>
<li>1,5 szkl mąki kartoflanej</li>
<li>3/4 szkl mleka </li>
<li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>cukier waniliowy lub aromat waniliowy w olejku oraz aromat cytrynowy</li>
<li>skórka otarta z dwóch cytryn</li>
<li>około pół łyżeczki kwasku cytrynowego i woda (łyżka-dwie)</li>
<li>szczypta kurkumy </li>
<li>cukier puder na ewentualną posypkę/lukier</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Jaja należy ubić mikserem wraz z cukrem. Gdy masa się trochę spieni i pojaśnieje należy stopniowo wsypywać oba rodzaje mąki wraz z olejem, mlekiem i proszkiem do pieczenia. Tutaj także jest pora by dodać aromaty i przetartą skórkę cytryn. Podczas gdy ciasto przybierze konsystencję śmietany można dodać roztwór wody z rozpuszczonym w niej kwaskiem cytrynowym. Niemal gotową masę zalecam po prostu posmakować aby sprawdzić czy jest wystarczająco kwaśna wedle gustu. Szczypta kurkumy zabarwi ciasto na ładny odcień cytrynowo żółty (nie ma wpływu na końcowy smak). Ciasto wylewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy na około 45 minut. Temperatura 150-180 stopni. Zalecam aby raczej nie dopuścić do mocnego zbrązowienia ciasta, bo smak cytrynowy może stracić na intensywności. To tyle. Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem lub przygotować lukier. Ja osobiście robię wersję bez dodatków bo taką lubi dziecko. Bon appétit! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjtFfDOFr2almg2puIH8ax0Bnwp09_Ok3we8wGKiKCi1Z_Q-0qeYZ_kw96LKki2mVkWhT_E4QixQoPA6wIBd0nFyVdDDKgnamDYveNIpq1yOLT6Eev3ptSubnpQUflLdVNwScBdouRM-I/s1600/IMG_3445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjtFfDOFr2almg2puIH8ax0Bnwp09_Ok3we8wGKiKCi1Z_Q-0qeYZ_kw96LKki2mVkWhT_E4QixQoPA6wIBd0nFyVdDDKgnamDYveNIpq1yOLT6Eev3ptSubnpQUflLdVNwScBdouRM-I/s640/IMG_3445.jpg" width="640" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-44189796557755820722015-07-08T11:01:00.001+02:002015-07-08T11:01:54.934+02:00Ryż z warzywami i kurczakiem. Danie chińskie.Witajcie. Dziś mam dla Was przepis na jedno z najprostszych i najzdrowszych dań obiadowych jakie można wymyślić. Można nie przepadać za kuchnią chińską i jej fantazją ale klasyczne danie z dość prostych składników na pewno znajdzie swoich amatorów.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-qPp0dgfErMOM7rM1lmRc9rnGwKrI3K2dFqdFQskDRcYeylBsIJMK7x4BJ5tI_MqgsEOr00a6ksS7-2OYkE_IxuKrgBuNQ3__6nOcJd7O_0XRfSovLuRrowSTMN1UJlrZForI1-E9Dg/s1600/IMG_3532.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-qPp0dgfErMOM7rM1lmRc9rnGwKrI3K2dFqdFQskDRcYeylBsIJMK7x4BJ5tI_MqgsEOr00a6ksS7-2OYkE_IxuKrgBuNQ3__6nOcJd7O_0XRfSovLuRrowSTMN1UJlrZForI1-E9Dg/s640/IMG_3532.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Składniki na dwa talerze :<br />
<br />
*około szklanki - półtora ryżu<br />
*mieszanka rozdrobnionych ugotowanych warzyw (w zupełności można użyć gotowej mieszanki z mrożonki, koszt ok 4,50 zł) lub jeszcze prościej, ale bardziej ekonomicznie -wykorzystać warzywa dostępne w Polsce - marchew, por, cebulę, paprykę czerwoną i zieloną, pieczarki i fasolę z puszki.<br />
*jeden filet z piersi kurczaka<br />
*przyprawy- kluczowa mieszanka curry albo miks do dań chińskich i kurkuma, sól, pieprz, chilli (wedle uznania)<br />
<br />
<b>Przygotowanie :</b><br />
Ryż gotujemy w osolonej wodzie i tu wsypujemy około pół łyżeczki kurkumy . Po odcedzeniu ryż przybiera kolor cytrynowy.<br />
Warzywa gotujemy - raczej na półmiękko, by chrupały i szatkujemy w paski. <br />
Mięso z kurczaka doprawione solą, papryką słodką kroimy na małe kawałki i prażymy na niewielkiej ilości oleju - najlepiej na patelni typu wok albo innej wystarczająco dużej by pomieścić ugotowany ryż.<br />
<br />
Mięso podsmażone zabieramy z patelni na talerz a na tym samym prażymy warzywa z pieczarkami. Można podlać odrobiną wody i przykryć. Gdy miękną można poszaleć z przyprawami, wedle gustu.<br />
Teraz kolej na zrzucenie ponowne ryżu na patelnię w celu zmieszania z resztą i podgrzania tuż przed podaniem. Można smak poprawić masłem i startym serem. Będzie pyszne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSFyPzsJMoj2CGGjwMqo9OhLOMEEvE3xBX_GjLGoknuRdjmMzH52IJHgkH_EeiD3oREbQj-vRCsiEceVdFSvdSZpfQC6YIUL4RCnkHa6KKFiCV-O5AB-RBBNjfMf95zvFG07A4vmoRIDg/s1600/IMG_3532.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSFyPzsJMoj2CGGjwMqo9OhLOMEEvE3xBX_GjLGoknuRdjmMzH52IJHgkH_EeiD3oREbQj-vRCsiEceVdFSvdSZpfQC6YIUL4RCnkHa6KKFiCV-O5AB-RBBNjfMf95zvFG07A4vmoRIDg/s640/IMG_3532.jpg" width="640" /></a></div>
Podobne dania z ryżem, które polecam : <br />
<b><a href="http://kuchniauczarownicy.blogspot.com/2013/08/kurczak-carry.html" target="_blank">Kurczak Curry </a></b><br />
<b><a href="http://kuchniauczarownicy.blogspot.com/2014/06/zapiekanka-z-kurczakiem-ryzem-i.html" target="_blank">Zapiekanka z ryżem i warzywami </a></b><br />
<b><a href="http://kuchniauczarownicy.blogspot.com/2012/12/tandoori-chicken.html" target="_blank">Tandoori Chicken </a></b><br />
<b><a href="http://kuchniauczarownicy.blogspot.com/2013/03/paella-z-kurczakiem.html" target="_blank">Paella z kurczakiem </a></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-17794115961624875532015-05-16T11:49:00.000+02:002017-01-19T18:23:07.827+01:00Pieczone ziemniaki z sosem ziołowo czosnkowym<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtVYltSrv4P_hyQfT4mIoZZk8JCKDqpVg75wRYZvsjdCBwNf77RJ6YZUsvy7fzT3o4AwVSMzzN4bJRu_uMnmxeo1glGRUrqENI8wr2_dMw_uWY0_Vvzt67EnlWlGEpgN57sT_vCH6QXY/s1600/IMG_2761.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtVYltSrv4P_hyQfT4mIoZZk8JCKDqpVg75wRYZvsjdCBwNf77RJ6YZUsvy7fzT3o4AwVSMzzN4bJRu_uMnmxeo1glGRUrqENI8wr2_dMw_uWY0_Vvzt67EnlWlGEpgN57sT_vCH6QXY/s640/IMG_2761.jpg" width="640" /></a></div>
Składniki:<br />
Kilka dużych ziemniaków<br />
2 cebule<br />
3 ząbki czosnku<br />
po kilka gałązek oregano, rozmarynu , tymianku<br />
liść laurowy<br />
kilka ziaren pieprzu<br />
sól<br />
2 żółtka<br />
pół kostki masła<br />
łyżka octu <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kqjnIyHtUGCWU6dnlwAaxWw2-ElXp82lu1qCSUTgTLSdsKS0dsxuPCNjY1GqUwseGnx8Gm0v4LHrJ35mlVTnVJMCNvY5yzFXcB8AX9cX2awhfKfSRhvTAlgfE-rkGo6Y_0mNBiH_uS0/s1600/IMG_2765.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kqjnIyHtUGCWU6dnlwAaxWw2-ElXp82lu1qCSUTgTLSdsKS0dsxuPCNjY1GqUwseGnx8Gm0v4LHrJ35mlVTnVJMCNvY5yzFXcB8AX9cX2awhfKfSRhvTAlgfE-rkGo6Y_0mNBiH_uS0/s640/IMG_2765.jpg" width="640" /></a></div>
Ziemniaki myjemy ( młodych nie musimy obierać ) Kroimy nożem w grzebyczek ( na plasterki ale nie przekrajmy do końca ) Skrapiamy oliwą , posypujemy solą, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku przez godzinę. Pod koniec pieczenia otwieramy folię polewamy oliwą i jeszcze chwilkę pieczemy otwarte by się zarumieniły.<br />
Sos<br />
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek miażdżymy, razem z ziołami i pieprzem i solą dusimy na patelni z łyżką masła przez kilka chwil, dolewamy pół szklanki wody z octem i gotujemy aż woda nam odparuje powiedzmy w 90%<br />
Odcedzamy powstały wywar na sitku. Do miski wbijamy żółtka i ubijamy powoli dolewając gorący wywar. Ubijamy aż zrobi się biała piana. Pozostałą część masła roztapiamy i cały czas intensywnie obijając powoli wlewamy masło. Powinno wyjść coś na wzór rzadkiego majonezu. Do sosu można dodać posiekane świeże zioła. Wstawiamy do lodówki by stężało.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-78856199749989481992015-02-18T07:30:00.001+01:002015-02-18T07:30:20.978+01:00Gofry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRBnJZOVKIxz219zjDw_0YlGoqpWPfkt-LmXE827RVsKlmqp-aainySD1R8Egb34GYZV2mKKCkp8QVDaEFgSdM4ETuCIjTo6NA4jeTOAoH2kSd3TjtKTx-uJ9naIX0hAeVQ33yDGrGN9E/s1600/IMG_0993.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRBnJZOVKIxz219zjDw_0YlGoqpWPfkt-LmXE827RVsKlmqp-aainySD1R8Egb34GYZV2mKKCkp8QVDaEFgSdM4ETuCIjTo6NA4jeTOAoH2kSd3TjtKTx-uJ9naIX0hAeVQ33yDGrGN9E/s1600/IMG_0993.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Uwielbiam gofry! Wszyscy uwielbiają gofry ! Znacie kogoś kto nie lubi gofrów :) Nareszcie znalazłem przepis który pasuje do mojej gofrownicy ( stara metalowa jeszcze po babci, do opiekania na kuchence gazowej ) Niezwykle proste w przygotowaniu i za każdym razem wychodzą idealne. Chrupkie z zewnątrz i delikatne w środku. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
składniki</div>
<ul>
<li>pół szklanki oleju</li>
<li>niecała szklanka wody</li>
<li>półtorej szklanki mąki pszennej</li>
<li>2 duże jajka</li>
<li>3 łyżki cukru</li>
<li>łyżeczka proszku do pieczenia</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCWWFh4gCLaFdfdqwjQgTJcGbFtUOkHpjBxXJ-1543kzXWkTxngzPTvmarQUiW3vUwHVbeK1WYOQ_BdYBk-tBtqmK4sCxcBOE6ZcGZK8JLX2AbDeHLmW60ZtyP97xIH99Tbra0fpL3nGE/s1600/IMG_0988.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCWWFh4gCLaFdfdqwjQgTJcGbFtUOkHpjBxXJ-1543kzXWkTxngzPTvmarQUiW3vUwHVbeK1WYOQ_BdYBk-tBtqmK4sCxcBOE6ZcGZK8JLX2AbDeHLmW60ZtyP97xIH99Tbra0fpL3nGE/s1600/IMG_0988.jpg" height="480" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
I teraz najważniejsze! Gofrownica musi być bardzo mocno nagrzana i lekko posmarowana tłuszczem z każdej strony.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Długość smażenia zależy od rodzaju i mocy gofrownicy. W moim przypadku na kuchence gazowej smażyłem około min z każdej strony.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Po wyjęciu gofra warto położyć go na ręczniku papierowym by nie zaparował i nie zrobił się wilgotny od spodu</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-45419093951068435972015-02-09T18:00:00.000+01:002015-02-12T12:43:48.388+01:00Mini Pączki z Nutellą<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid6GWuclGEBoo45T8xSvd2j9nYLJk09jYjiBQ0w-hre7TJMzN4sYhruj1r1pYuS4m9aB8Xo7KRRC0h5T7OBXcUCDfJA8d2_v6_PgEPnDjdfKfhXsoxjJWKzHIsC1WhjWNO3m97WOIHQgc/s1600/P1070124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid6GWuclGEBoo45T8xSvd2j9nYLJk09jYjiBQ0w-hre7TJMzN4sYhruj1r1pYuS4m9aB8Xo7KRRC0h5T7OBXcUCDfJA8d2_v6_PgEPnDjdfKfhXsoxjJWKzHIsC1WhjWNO3m97WOIHQgc/s1600/P1070124.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nawet w Tłusty Czwartek ciężko zjeść tuzin pączków bez oblizywania się. Jeśli nie wiesz o czym mówię to spróbuj zjeść jednego pączka z lukrem bez oblizywania ust :P Ciężko prawda? Zadanie to możemy sobie ułatwić przygotowując mini pączki np. z Nutellą.</div>
<div style="text-align: justify;">
Przy wielkiej misce wypełnionej delikatnymi pączkami z czekoladowym nadzieniem oblizywania nie da się powstrzymać.</div>
Smacznego<br />
<br />
<br />
czas 3 godziny<br />
porcja : około 30-40 pączków<br />
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
50g drożdży<br />
szklanka mleka<br />
ok. 500g mąki pszennej<br />
50g masła<br />
2 całe jaja<br />
1 cytryna<br />
pół szklanki cukru<br />
szczypta soli<br />
50 ml spirytusu albo octu<br />
<br />
<b>Przygotowanie:</b><br />
Z drożdży, połowy mleka, łyżki cukru i 2 łyżek mąki zrobić zaczyn i pozostawić do podrośnięcia.<br />
W pozostałym mleku rozpuścić masło, a całe jajka ubić z cukrem, wycisnąć sok z połowy cytryny i zetrzeć trochę skórki.<br />
Wszystkie składniki razem połączyć i wyrabiać tak długo aż ciasto samo będzie odrywać się od dłoni.<br />
Odstawić do wyrośnięcia na około 40 min. Wyrobić jeszcze raz.<br />
Teraz można formować kulki dłońmi maczanymi w oliwie by ciasto się do nich nie lepiło.<br />
Smażyć na głębokim rozgrzanym tłuszczu, z obu stron na brązowy kolor.<br />
<br />
Po wyjęciu z oleju, osuszyć je papierem, w miseczce podgrzać Nutelle by była bardziej płynna, i strzykawką napełnić bułeczki.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia1YIug1mSnD9smDXJQ2Imf1rN-x6rM8FJh0upf9IWdbvJ078IOLwKkLg6Fr3s9UHl9QCssE2zMqGgmwdWgzKf6-LSzJRLp6IHBk1zEUESq4-kaLKBgzLRt6MrEFUrhhGYYaBGqy2Ol9M/s1600/P1070115.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
Można polać je lukrem zrobionym z 200g pudru, 2 łyżeczek soku z cytryny<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia1YIug1mSnD9smDXJQ2Imf1rN-x6rM8FJh0upf9IWdbvJ078IOLwKkLg6Fr3s9UHl9QCssE2zMqGgmwdWgzKf6-LSzJRLp6IHBk1zEUESq4-kaLKBgzLRt6MrEFUrhhGYYaBGqy2Ol9M/s1600/P1070115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia1YIug1mSnD9smDXJQ2Imf1rN-x6rM8FJh0upf9IWdbvJ078IOLwKkLg6Fr3s9UHl9QCssE2zMqGgmwdWgzKf6-LSzJRLp6IHBk1zEUESq4-kaLKBgzLRt6MrEFUrhhGYYaBGqy2Ol9M/s1600/P1070115.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-24385810929564963832015-02-09T17:00:00.000+01:002015-02-12T12:49:29.151+01:00Chrusty (Faworki)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhczcYSs2kedsdCUZp1erQkHHb8vFd63m8YqJwUcErvfAPc5hGz_23WRXWi-gFbvCPUfYUy5VEAcWvfBuamuj6ycKfgfvco_EXG_D3KoPAMolhXW8hPnqAMdLSZRqDC8bLR_EKPxvKu1gc/s1600/SDC10915.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhczcYSs2kedsdCUZp1erQkHHb8vFd63m8YqJwUcErvfAPc5hGz_23WRXWi-gFbvCPUfYUy5VEAcWvfBuamuj6ycKfgfvco_EXG_D3KoPAMolhXW8hPnqAMdLSZRqDC8bLR_EKPxvKu1gc/s1600/SDC10915.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Niedługo tłusty czwartek, czyli czas na uwielbiane przez wszystkich faworki. Według mnie najlepsze na świecie chrusty robi moja ciocia ( przepis zna od swojej mamy, czyli mojej babci ) Dzięki niej mogę wam przedstawić, najprostszy, zawsze pyszne, delikatne i chrupiące faworki.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Składniki:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 szklanki mąki</div>
<div style="text-align: justify;">
4 żółtka</div>
<div style="text-align: justify;">
1 łyżka spirytusu albo octu</div>
<div style="text-align: justify;">
4łyżki śmietany</div>
<div style="text-align: justify;">
puder</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Przygotowanie:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Mąkę, żółtka, spirytus i śmietanę wyrabiamy razem na jednolitą masę. Wkładamy do lodówki na 20 nim by odpoczęło. Dzielimy na części rozwałkujemy do grubości ok 2mm, Tniemy nożem w dowolne kształty</div>
<div style="text-align: justify;">
smażymy na głębokim oleju z obu stron do uzyskania złotego koloru<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciQVeQogG0tfZG9i8L13rLsZBufnlAPR9yi8gpl5n9X0CbOxLVeAruklLNgVhAKBCdkwX9AYZziTNWHWYmY3_pW0ttT_KkpwgI7jhVIBQ63wEx4Zbutgg2r9fVsWQxtR1hyO_C4psyzE/s1600/SDC10907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciQVeQogG0tfZG9i8L13rLsZBufnlAPR9yi8gpl5n9X0CbOxLVeAruklLNgVhAKBCdkwX9AYZziTNWHWYmY3_pW0ttT_KkpwgI7jhVIBQ63wEx4Zbutgg2r9fVsWQxtR1hyO_C4psyzE/s1600/SDC10907.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGVUhlfbvDdhahmdEemwdoFNry_QUzKHjXp669rv8pgrknjI0N3UNjidZDBx6LeujTuXIqkej2ORitgUD3K-2eHjgpi9dAJjCvmNznXJfC23YNq7eKSlUEX4LdKtBdjLEu8IGDEYKDOVQ/s1600/SDC10919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGVUhlfbvDdhahmdEemwdoFNry_QUzKHjXp669rv8pgrknjI0N3UNjidZDBx6LeujTuXIqkej2ORitgUD3K-2eHjgpi9dAJjCvmNznXJfC23YNq7eKSlUEX4LdKtBdjLEu8IGDEYKDOVQ/s1600/SDC10919.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-48019254012699432692015-02-08T16:24:00.001+01:002015-07-17T12:38:59.753+02:00Pizza serowa (margarita)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8hu_LNmdcemoln-fjORfD5oSH8lygvMP_kM69wEQnJSquBa_d80Sq67phKlt8zIvaStT6Ws9m5in11WyD8I6N7EO42P0Ab0fyiAG5Q8pKRHVwUdWvLbH3fjI_KDwlAxtD_KxwRfIpYHE/s1600/IMG_2049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8hu_LNmdcemoln-fjORfD5oSH8lygvMP_kM69wEQnJSquBa_d80Sq67phKlt8zIvaStT6Ws9m5in11WyD8I6N7EO42P0Ab0fyiAG5Q8pKRHVwUdWvLbH3fjI_KDwlAxtD_KxwRfIpYHE/s640/IMG_2049.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Witajcie. Tym razem podzielę się z Wami przepisem na moją ulubioną domową pizzę. Niby filozofia żadna, bo pizzę upiec łatwo, ale jest pewien trik, który pozwala na uzyskanie <b>delikatnej serowej kołderki o niezwykłym smaku i aromacie</b>. Taką pizzę przygotowuje się bardzo szybko i za każdym razem wywołuje pełny zachwyt u degustatorów.<br />
<br />
<b>Ciasto na spód</b> jest oczywiście ciastem drożdżowym - oto mój przepis na wersję ekonomiczną i ekspresową jednego cienkiego placka w formie do tarty:<br />
*Ok 1,5 szklanki mąki<br />
* mały kubek ciepłej wody - w nim rozpuszczone 1/4 kostki <b>drożdży</b> ze szczyptą cukru<br />
*duża szczypta soli <br />
*2 łyżki oleju lub 2 łyżki roztopionej margaryny<br />
*mała garstka ziół ( do ciasta) tymianek, oregano i pieprz)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKdyN0hnkYn_FIxMBcHTJnymiGOi2-gckLMB6W_vSTPiTgxt5fNr8u93YUHYV8XYSHDbz957tY9YBVcasXFGR43qqGfInOFA9Nrn1DepSu_J5hMBIHes7cXtLkvLVuApAD0DaSQatm29Y/s1600/IMG_2045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKdyN0hnkYn_FIxMBcHTJnymiGOi2-gckLMB6W_vSTPiTgxt5fNr8u93YUHYV8XYSHDbz957tY9YBVcasXFGR43qqGfInOFA9Nrn1DepSu_J5hMBIHes7cXtLkvLVuApAD0DaSQatm29Y/s640/IMG_2045.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
Ciasto formuje się ręcznie lub za pomocą wałka tak by brzegi formowały "oponkę"<br />
Na rozłożone ciasto w formie posmarowanej uprzednio margaryną lub olejem - łyżka <b>przecieru pomidorowego.</b> Nie każdy się nadaje (z Biedronki jest za gorzki i wymaga doprawiania, z Netto, taki zwyczajny za ok 1,45 zł jest idealny). Gdy trafi się właśnie cierpko gorzki trzeba go poprawić cukrem, solą i szczyptą curry a dodatkowo przesmażyć na patelni z dodatkiem oliwy.<br />
<br />
<b>Farsz czyli miks różnych rodzajów sera</b> przygotowuje się w małej misce i miesza aby konsystencją przypominał twarożek ze śmietaną. <br />
* starty na tarce gouda, edamski, tylżycki (!), mozzarella, pleśniowy lub inne <br />
*2 łyżki śmietany<br />
*pół łyżki czosnku granulowanego <br />
*zioła (oregano, majeranek, tymianek, papryka słodka i chilli cayenne) z odrobiną soli<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pizzę taką piecze się około 20 minut, wszystko zależy od wydajności piekarnika. Smacznego !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBXdlbGxZ5LcYLnA51aGaFPRQxovssZBDJb_pxWB-VzT3iU_0W0DcPV0zWMjd2uDeGwkfTt-zikb-z1bIs90CJs5P4MJyLFYVH5kRjukPKej9Qd7oBZD21BgKf8wWA7Q2rJYVcbFnxn0/s1600/IMG_2042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBXdlbGxZ5LcYLnA51aGaFPRQxovssZBDJb_pxWB-VzT3iU_0W0DcPV0zWMjd2uDeGwkfTt-zikb-z1bIs90CJs5P4MJyLFYVH5kRjukPKej9Qd7oBZD21BgKf8wWA7Q2rJYVcbFnxn0/s640/IMG_2042.jpg" width="640" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-13989921390618997832015-02-08T16:05:00.001+01:002015-02-08T16:05:30.010+01:00Tarta śliwkowa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoirLE_e8gOzpE2EPJlPqHqlUwcMyhWQuJgUTAPUnyHEt7_8B8kasHVIk-Wwj4DqPMO8tVg6AE-EKqA8i-2UUeD1uuZNpYsVKQ9je6ylQehH8XOk1mMgQM0zlSBydcrfJBsxU3tCswyWw/s1600/IMG_0241.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoirLE_e8gOzpE2EPJlPqHqlUwcMyhWQuJgUTAPUnyHEt7_8B8kasHVIk-Wwj4DqPMO8tVg6AE-EKqA8i-2UUeD1uuZNpYsVKQ9je6ylQehH8XOk1mMgQM0zlSBydcrfJBsxU3tCswyWw/s1600/IMG_0241.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
Oto przepis na tartę śliwkową bardzo podobną do <a href="http://kuchniauczarownicy.blogspot.com/2014/08/tarta-brzoskwiniowa.html" target="_blank">brzoskwiniowej</a> na kruchym cieście. Tym razem kruche ciasto zrobiłam z bardzo małej ilości składników. Do ok półtora szklanki mąki wkroiłam i zagniotłam około 1/4 kostki margaryny. Dorzuciłam jedno jajko, około dwóch łyżek cukru i małą szczyptę proszku do pieczenia. Nieduży i właściwie dość cienki placek uformowałam na okrąg pasujący do formy tarty. Zapiekłam to w temp ok 150 *C aby się zarumieniło a potem wyłożyłam na nią gorącą masę owocową.<br />
<br />
Śliwki, których użyłam to węgierki- wydrylowane i przekrojone na pół. Tym razem były mrożone (w końcu środek zimy). Masa owocowa powinna przypominać kisiel pełen owoców, być kwaśno słodka. Lepiej nie kosztujcie bo zjecie sobie większość porcji zanim położycie na cieście. Wystarczająco gęstą konsystencję da się uzyskać podczas przesmażania śliwek w rondelku jak do konfitur. Pamiętajcie tylko- taki gorący sos jest zabójczo parzący- zachowajcie szczególną ostrożność. <br />
<br />
Masę na ciepło wylewam na upieczony kruchy spód i gotowe, czekamy do ostygnięcia i bon appetit.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCFbUcvk59xf1fgZCjeM-lNXLeAdUNamWOc5LtrhdoLcRIbtY3UbIV_sqzDRoGpkjuvT54jDojBP8PfZQ2cMbs8aorNeFjB1zoeaC9eulAgHSQQ4Z29IZfz98v3Za2JPS7BFSHKTmlRX4/s1600/e-tile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCFbUcvk59xf1fgZCjeM-lNXLeAdUNamWOc5LtrhdoLcRIbtY3UbIV_sqzDRoGpkjuvT54jDojBP8PfZQ2cMbs8aorNeFjB1zoeaC9eulAgHSQQ4Z29IZfz98v3Za2JPS7BFSHKTmlRX4/s1600/e-tile.jpg" height="486" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-14082698737899677662015-02-08T15:58:00.000+01:002017-04-15T10:35:02.068+02:00Sernik bez pieczenia ( pomarańczowo czekoladowy )<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPn1hsrRqhktYxtshwC6vzauJqtiMWxp3dkPJu_dCnaAYLTv3secIu5xMYaegJHluteLmIMZCDzdwA58u4XtDaEVgbyyGVDDeveUkUNJhHKxxTT6M4SjUCdZ4WH9HyVx6y_r37wUwnmgw/s1600/IMG_0824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPn1hsrRqhktYxtshwC6vzauJqtiMWxp3dkPJu_dCnaAYLTv3secIu5xMYaegJHluteLmIMZCDzdwA58u4XtDaEVgbyyGVDDeveUkUNJhHKxxTT6M4SjUCdZ4WH9HyVx6y_r37wUwnmgw/s1600/IMG_0824.jpg" width="640" /></a></div>
Jakiś czas temu podawałem wam przepis na <a href="http://kuchniauczarownicy.blogspot.com/2013/04/sernik-na-zimno-z-borowkami.html" target="_blank">sernik na zimno z borówkami</a>. Niestety mamy teraz zimę o świeże borówki ciężko,więc pomyślałem że mój ulubiony sernik bez pieczenia przygotuje z innych ulubionych składników, a mianowicie czekolady.<br />
<br />
Składniki:<br />
<br />
1kg sera twarogowego w wiaderku<br />
1 galaretka pomarańczowa<br />
150ml śmietany 30%<br />
1 pomarańcza<br />
2 czekolady <br />
2 łyżki mleka<br />
paczka ciastek czekoladowych herbatników<br />
pół kostki masła<br />
<br />
<br />
Przygotowanie:<br />
Większość czynności wykonujemy identyczne jak w przepisie na <a href="http://kuchniauczarownicy.blogspot.com/2013/04/sernik-na-zimno-z-borowkami.html" target="_blank">sernik na zimno z borówkami</a> .
Ciastka miażdżymy na pył i dodajemy do nich rozpuszczone masło.
Dokładnie mieszamy i wysypujemy do formy dokładnie uklepując. Wkładamy
do lodówki. W misce ucieramy twaróg ze śmietaną ( jeśli ktoś lubi
słodkie można dodać cukier ja wole jak jest lekko kwaskowy ) dodajemy
otartą skórkę pomarańczową i jej sok. Cały czas miksując dodajemy galaretkę (rozpuszczoną w pół szklanki wody i przestudzoną ) i wylewamy na uprzednio przygotowany spód. Wkładamy
do lodówki by stężało. Na koniec na wszystko wylewamy rozpuszczone czekolady z dodatkiem mleka (rozpuszczane w misce, w kąpieli wodnej )Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-25819801511402772092015-02-08T15:39:00.004+01:002015-02-08T16:27:09.115+01:00Piernik<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihyphenhyphenmwxdaB5n8xuN6on93lR9Jj_cnz5OqP0Mc33Luo1pKsPCF4FKhB3wyIJYeWXG7fyRiiqQpTVGnbRvDerX09hH89_oDpuTeAGcR53gVefl0_mJEmlPi6dNhK5AtE4lJZD4oY8AyFk1gI/s1600/P1090791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihyphenhyphenmwxdaB5n8xuN6on93lR9Jj_cnz5OqP0Mc33Luo1pKsPCF4FKhB3wyIJYeWXG7fyRiiqQpTVGnbRvDerX09hH89_oDpuTeAGcR53gVefl0_mJEmlPi6dNhK5AtE4lJZD4oY8AyFk1gI/s1600/P1090791.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Nie będę ukrywał że jestem łasuchem na słodkie, zwłaszcza na ciasta. Uwielbiam je wszystkie, te co mają duuużo masy, i te bardziej suche. Ale jeśli chodzi o aromaty, ten zapach który rozchodzi się po całym mieszkaniu to nic chyba nie przebije piernika. Jest delikatny, wilgotny i kruchy. Moim zdaniem jest to najbardziej aromatyczne ciasto, jest szalenie prosty w przygotowaniu a uczta dla podniebienia jest nie do opisania. Dlatego zapraszam Was do wypróbowania tego przepisu.<br />
<br />
Składniki:<br />
400g mąki<br />
pół kostki margaryny<br />
szklanka cukru<br />
3 łyżki powideł<br />
3 łyżki kakao<br />
2 jajka<br />
przyprawa do piernika<br />
szklanka mleka<br />
łyżeczka sody<br />
bakalie<br />
<br />
Przygotowanie<br />
Margarynę rozpuścić. Jajka ubić z cukrem dodać kolejno mleko, mąkę, sodę, kakao, przyprawę i margarynę. Na koniec dodajemy bakalie i powidła.<br />
Pieczemy w 180*C tak długo aż wbity w środek ciasta wykałaczka będzie sucha. około 45min.<br />
<br />
Ja po upieczeniu ciasto przekroiłem i przełożyłem masą marcepanową, a na wierzch rozpuściłem 2 czekolady jedną mleczną i gorzką z dodatkiem 2 łyżek mleka.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-40974805627864469452015-02-08T15:22:00.000+01:002015-02-08T15:22:52.708+01:00Strucla Makowa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAm8R3vP2cpS8Rag3emd0MnIN7Pn_puODpXro4dBNK9tGMj2CeEmZrrKd97WK9SK94K1YGge5yYXHuPADo29gZaPeeQ9MytlG6TpeNjIrLImgOo3qt44_raAQiy6s4XZFN-r2Txk-E4lQ/s1600/P1090798.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAm8R3vP2cpS8Rag3emd0MnIN7Pn_puODpXro4dBNK9tGMj2CeEmZrrKd97WK9SK94K1YGge5yYXHuPADo29gZaPeeQ9MytlG6TpeNjIrLImgOo3qt44_raAQiy6s4XZFN-r2Txk-E4lQ/s1600/P1090798.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Chyba na każdym stole w święta gości tradycyjna strucla makowa. W każdym domu, ktoś przechowuje swój "tradycyjny' przepis, który ma od swojej mamy, babci. I mimo iż każdy tradycyjny przepis strucli makowej różni się od siebie. To końcowy efekt jest ten sam: Drożdżowe ciasto pachnące miksem maku, miodu i bakali. Po prostu świąteczna bajka.<br />
Ja się z wami podzielę moim tradycyjnym przepisem<br />
<br />
<br />
<br />
Składniki:<br />
Masa makowa:<br />
400g maku<br />
mała paczka rodzynek<br />szklanka obranych orzechów ( jakie baba miała - takie dała ) <br />20g margaryny<br />4 łyżki miodu<br />50ml rumu albo aromat rumowy bądź migdałowy<br />2 jajka<br />1łyżka mąki<br />
1 łyżka bułki tartej<br />
<br />
Ciasto<br />
500g mąki<br />
5dag drożdży<br />
1 jajko<br />
20 dag margaryny<br />
2 łyżki cukru pudru<br />
wanilia<br />
niepełna szklanka kwaśnej śmietany<br />
<br />
Przygotowanie:<br />
Mak zaparzyć wrzątkiem i pozostawić do następnego dnia. Na drobnym sicie zmielić go 2-3 razy. W garnku rozpuścić margarynę dodać miód, rodzynki i posiekane orzechy, wlać rum. w dużej misce połączyć wszystkie składniki masy dokładnie mieszając. <br />
Mąkę do ciasta przesiać. Margarynę stopić. Schłodzoną wlać do mąki. Dodać jajko, cukier i wanilie, oraz drożdże rozpuszczone w połowie śmietany.<br />
Ciasto wyrabiać rękami dodając resztę śmietany. ( ciasto powinno być elastyczne )<br />
ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować dwa prostokąt wielkośći formy do pieczenia.<br />
Na ciasto wyłożyć masę makową i ciasno zwinąć w rulon.dokładnie zlepić końce i zawinąć w pergamin<br />
Piec w piekarniku w temp. 200*C około godziny<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-34015202531467829932015-02-06T15:45:00.000+01:002015-02-06T16:17:58.529+01:00Zapiekanka ziemniaczana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGdrWcksFUfPDB6XgCXgbZowvck8MSRp4hOyquG8EGr0ilD1jOeGAlYQj2GRuC3iFj120RX_V9ws9Dv336A4ANkjHBXGmT4xF_1T55OB-ELOnqT5silCwarmoQdMS1h5VPYnV1CSt5rr8/s1600/IMG_0884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGdrWcksFUfPDB6XgCXgbZowvck8MSRp4hOyquG8EGr0ilD1jOeGAlYQj2GRuC3iFj120RX_V9ws9Dv336A4ANkjHBXGmT4xF_1T55OB-ELOnqT5silCwarmoQdMS1h5VPYnV1CSt5rr8/s1600/IMG_0884.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Witajcie !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dzisiejszy przepis na to wspaniale pożywne danie mam w formie fotostory. Podobną zapiekankę przygotowywała moja mama gdy byłam mała. Najbardziej lubię wersję bez mięsa, ale oczywiście można tu dodać wędzony boczek lub kiełbasę. Idealne na długą jesień lub sam środek zimy, gdy już naprawdę tęskni się za sezonowymi warzywami.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oto <b>składniki,</b> które są na zdjęciach :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Około półtora kilograma ziemniaków</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
śmietana 30%</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
masło (odrobina)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 marchewek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
cebula </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pół selera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
jedna pietruszka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ząbek czosnku </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ser żółty (przynajmniej 12 plastrów na dwie warstwy)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zioła - oregano, tymianek, majeranek, pieprz cayenne, papryka słodka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sól i pieprz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI2mzPTvvqPu8TI1mYz0Dk8DrX4LcRw1rZAtz-PXy24bHFxocKr-qH8I53xJnYX8L-zgxqD8i4PkxufpKN9EpPgy3OurJSZZv75LYV601p1-YAdbj5t2syC0Zf2hCjsuTJTFdV9P_fmWo/s1600/march.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI2mzPTvvqPu8TI1mYz0Dk8DrX4LcRw1rZAtz-PXy24bHFxocKr-qH8I53xJnYX8L-zgxqD8i4PkxufpKN9EpPgy3OurJSZZv75LYV601p1-YAdbj5t2syC0Zf2hCjsuTJTFdV9P_fmWo/s1600/march.jpg" height="152" width="200" /></a><b>Przygotowanie: </b>Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na cienkie talarki. Solimy je w misce a potem warstwowo układamy z innymi produktami na przemian. <b>Marchewki</b> obieramy, kroimy i podduszone w rondelku na maśle kładziemy pomiędzy ziemniaki. <b>Cebula</b> zaś - surowa drobno pokrojona powinna znaleźć się przy każdej warstwie ziemniaków. Potem surowy <b>seler, pietruszka</b> , warstwa kilku plastrów<b> sera</b> - i ponownie ziemniaki. Podczas przekładania <b>wszystko zalewam śmietaną 30%</b> z dodatkiem soli, pieprzu, startego ząbka czosnku i ziół ( na zdjęciu w małej misce po prawej). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQaexhT6xLJ2XhHR30QkrTB4gSA21cGrIkDnik6ZacLjyzP6oPlreTz6tI4mEfCENeGxhi7Amahuxd54-6znvTmIumHth8HjtFNPMZbrsIM2UmAnS0do5FQBYjbfpEa225nLbhViNsLrI/s1600/IMG_0887.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQaexhT6xLJ2XhHR30QkrTB4gSA21cGrIkDnik6ZacLjyzP6oPlreTz6tI4mEfCENeGxhi7Amahuxd54-6znvTmIumHth8HjtFNPMZbrsIM2UmAnS0do5FQBYjbfpEa225nLbhViNsLrI/s1600/IMG_0887.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Moja zapiekanka potrzebowała ponad dwóch godzin pieczenia , aby ziemniaki idealnie zmiękły. Przy bardziej sprawnym piekarniku prawdopodobnie czas będzie o wiele krótszy. <br />
<br />
<br />
Po upieczeniu wygląda to tak :</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpXhKfe0N9zibAxqS7qjo9xFrzIFsUkP738Cl12bfA1WLUuiwKr6glJoa6wxzzEepG_7DoMq_Z_9kDXXyYqX-XgHVpt-VctpXUOO7VFdmvW1LS4UkTKhZlefWNhTWjmaTCFIZpcpgSR_s/s1600/IMG_0895.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpXhKfe0N9zibAxqS7qjo9xFrzIFsUkP738Cl12bfA1WLUuiwKr6glJoa6wxzzEepG_7DoMq_Z_9kDXXyYqX-XgHVpt-VctpXUOO7VFdmvW1LS4UkTKhZlefWNhTWjmaTCFIZpcpgSR_s/s1600/IMG_0895.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWh78makI1TWXeaMc6msyWhu9m4LbB5RfYT_NTc7WKAroXdgburnAUFpJFoYZ_hqH72b0k-TP_YJ64b2Ipw3oWFBS3UGJZYqvHDkjYbMS4R6_1hkFpO7dAj7pHPH6oQYBiFPMvdAnLgr4/s1600/IMG_0900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWh78makI1TWXeaMc6msyWhu9m4LbB5RfYT_NTc7WKAroXdgburnAUFpJFoYZ_hqH72b0k-TP_YJ64b2Ipw3oWFBS3UGJZYqvHDkjYbMS4R6_1hkFpO7dAj7pHPH6oQYBiFPMvdAnLgr4/s1600/IMG_0900.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A jak pachnie ..... : P </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-50009863322150798242015-01-24T19:56:00.004+01:002015-01-24T19:56:57.866+01:00Rotolo ze szpinakiem i serem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihiBTfGn7CNZRaAuGxpchyphenhyphenh832f4DytTSc-mCvviCF4aVeQbsbcbeKpgOLqxPk2aJoCCfF9eLLXrwWnpOrA8Yn0Q0ookrMKrUwxTbp4D9PgnzgDF_bHXfDSpVsEdb_b_vayg1TzR-hXJM/s1600/P1090884.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihiBTfGn7CNZRaAuGxpchyphenhyphenh832f4DytTSc-mCvviCF4aVeQbsbcbeKpgOLqxPk2aJoCCfF9eLLXrwWnpOrA8Yn0Q0ookrMKrUwxTbp4D9PgnzgDF_bHXfDSpVsEdb_b_vayg1TzR-hXJM/s1600/P1090884.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqhWwlGvIwLaQJ8FkARSt0tQkSEDlwY5Lke7vT0SvtyAsDKvYJBW874iqjWmSAEjmQX14dxtznOykg1t90NoEf7znPoSH_wsJQ_s-jc3EDVhrzWyqbzRn0AuKvoy_o5nhx7bIHbl4pDWE/s1600/P1090869.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqhWwlGvIwLaQJ8FkARSt0tQkSEDlwY5Lke7vT0SvtyAsDKvYJBW874iqjWmSAEjmQX14dxtznOykg1t90NoEf7znPoSH_wsJQ_s-jc3EDVhrzWyqbzRn0AuKvoy_o5nhx7bIHbl4pDWE/s1600/P1090869.JPG" height="300" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixydY8mt1RxA5opoWdB9pWg7PQHKdM1xhdqq8Gg2MRZSc7PoK1FKRjLEA_-KtIbS1Toc1mQ0DXTkKh0OfetN0QW7Z6vYdEg3_hwAcPyH6sem6BaIGucVs2wz_m8R03aPbJ93Txy2ASj4/s1600/P1090872.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixydY8mt1RxA5opoWdB9pWg7PQHKdM1xhdqq8Gg2MRZSc7PoK1FKRjLEA_-KtIbS1Toc1mQ0DXTkKh0OfetN0QW7Z6vYdEg3_hwAcPyH6sem6BaIGucVs2wz_m8R03aPbJ93Txy2ASj4/s1600/P1090872.JPG" height="300" width="400" /></a> </div>
Dziś przedstawię wam przepis na lekko zmodyfikowaną potrawę, którą można obecnie znaleźć w książeczce wydawanej dla Biedronki. Oryginalny przepis to Rotolo ze szpinakiem, marchewką i serem Bel Paese. Ser Bel Paese jest obecnie dostępny w Biedronkach w cenie 9,99 za 250g. Jak dla mnie trochę drogo. Więc postanowiłem go zastąpić. Użyłem Ementalera i Mozzarelli.<br />
<br />
Składniki:<br />
250g makaronu lasagne<br />
2 duże marchewki<br />
1 paczka mrożonego szpinaku<br />
1 cebula<br />
3 ząbki czosnku<br />
olej do smarzenia<br />
tymianek<br />
200g sera żółtego<br />
kulka mozzarelli<br />
700g sosu pomidorowego<br />
sól, pieprz, gałka muszkatołowa<br />
bazylia, oregano, <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Przygotowanie:<br />
Marchewkę zetrzyj na tarce zalej wodą, dopraw i gotuj do miękkości. Odlej nadmiar wody i z marchewki zrób puree z dodatkiem tymianku.<br />
Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebul, dodaj szpinak i smaż aż odparuje nadmiar wod. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.<br />
Na drugiej patelni rozgrzej olej, dodaj wrzuć rozgnieciony czosnek, podsmaż przez 15 sek. ( uwaga by go nie spalić ) wlej sos pomidorowy. Dopraw do smaku solą, cukrem, pieprzem i ziołami. Gotuj na małym ogniu przez kilka min, cały czas mieszając. <br />
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody. Kiedy po wyciągnięciu makaronu z wody płaty przestygną. Rozłóż każdy osobno i na każdy płat nałóż:<br />
Łyżeczkę puree z marchwi - rozsmaruj<br />
Następnie warstwę szpinaku<br />
Warstwę serów startych na tarce<br />
Każdy płat zwiń w rulon , przekrój na mniejsze kawałk.<br />
Do naczynia żaroodpornego wlej sos pomidorowy, poukładaj kawałki Rotolo, posyp po wierzchu serem<br />
Piecz w piekarniku przez 30-40<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQtF7jP3xbCBXOY6wOJDhwl2x_lqGd81KfgWxOqDt30Au9vSjBShnbwPGzyWfiSkZ_C7I8Be5OUhwm17ZYeUP0P3j6g1gBMmZzF1F2FgCVFLU26fQvCif5WOUsjb2rGEFiDxpP0xq1JGA/s1600/P1090877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQtF7jP3xbCBXOY6wOJDhwl2x_lqGd81KfgWxOqDt30Au9vSjBShnbwPGzyWfiSkZ_C7I8Be5OUhwm17ZYeUP0P3j6g1gBMmZzF1F2FgCVFLU26fQvCif5WOUsjb2rGEFiDxpP0xq1JGA/s1600/P1090877.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb74urbiMo7KySDi41-KEiWPDCUbYD5kH1jPZk1Dxx-2Dh_CLWFlj83zsjFMvA6BajIFd1ujdcyCb1BnnF40pWYEppD309oRiOcF8MT2N5gA2-delEkrEDXM-jbMFeU3sIXr8CS13NGEk/s1600/P1090882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb74urbiMo7KySDi41-KEiWPDCUbYD5kH1jPZk1Dxx-2Dh_CLWFlj83zsjFMvA6BajIFd1ujdcyCb1BnnF40pWYEppD309oRiOcF8MT2N5gA2-delEkrEDXM-jbMFeU3sIXr8CS13NGEk/s1600/P1090882.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Jeśli ktoś lubi szpinak to będzie bardzo zadowolony, jednakże jeśli ktoś chciałby się trzymać bardziej oryginalnego przepisu , a nie chce przepłacać za drogi ser Bel paese to może go zastąpić serem typu bree albo camembert.<br />
A już niedługo kolejne włoskie potrawy z mojego Biedronkowego nabytkuUnknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2809386955915951046.post-76929546490100294442014-12-20T23:53:00.002+01:002014-12-20T23:53:38.257+01:00Fasolka po bretońsku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7AYfvF_wDzPc9HK3SYHLi6OuaoDjY7BSxhcTEcgE3uaXxgWDLZ_45O71yvOCp3Yf5N2BIa0VQW8UhBz3s7h-UjxAyLgQglHxOy9biNoCiOCE2r8LbiOohRDI95hKu7j47H-1t-WEQvGY/s1600/P1090141.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7AYfvF_wDzPc9HK3SYHLi6OuaoDjY7BSxhcTEcgE3uaXxgWDLZ_45O71yvOCp3Yf5N2BIa0VQW8UhBz3s7h-UjxAyLgQglHxOy9biNoCiOCE2r8LbiOohRDI95hKu7j47H-1t-WEQvGY/s1600/P1090141.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Główne składniki na średni garnek:<br />
*fasola "Piękny Jaś" opakowanie 400g -500g <br />
*wędzony boczek, wędliny, lub mięso gulaszowe<br />
*2 cebule <br />
*pół słoiczka przecieru pomidorowego<br />
* łyżka śmietany 18%<br />
*sól, majeranek, pieprz, papryka słodka, natka pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy, lubczyk i kurkuma<br />
*opcjonalnie -czosnek granulowany i również nieobowiązkowo szczypta cukru oraz chilli<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Przygotowanie dania zaczynamy od <b>namoczenia fasoli</b> w wodzie. Fasolka potrzebuje przynajmniej 10 godzin w wodzie aby dało się ją ugotować na miękko. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kolejnym krokiem jest przygotowanie <b>wywaru</b> z podsmażonego mięsa, kiełbasy i cebuli. Wywar przygotowujemy tak samo, jak dla większości zup - trzeba zeszklić przynajmniej jedną średniej wielkości cebulę. Ja przygotowuję to na dnie garnka. Zalewamy następnie cebulę wodą i wrzucamy aromatyczną wędlinę (jak np jałowcowa), boczek wędzony lub inny rodzaj mięsa. Większość kucharek twierdzi, że powinna to być ta sama woda, w której moczyła się fasolka.Od tego momentu będzie potrzebowała około dwóch godzin aby zmięknąć. Gdy będzie już "jadalna" można dodać przecier pomidorowy, przyprawy wraz ze szczyptą kurkumy, która pozwoli uzyskać złocisto czerwony kolor sosu. Na sam koniec ja dodaję łyżkę śmietany, dzięki temu intensywnie kwaśny sos nie ma już goryczki. Zwykle sos nie wymaga już zagęszczania mąką. No chyba, że wyjdzie zbyt rzadki to i owszem, warto. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTyldvjwksWBQ-9zoE7HobzIG4vbDMu8PnzcPkS8kjwefLv93oGcVG42aihTNlDz6wcDRsghj39_WcZDWwxDk6ORSQhGwB4eaFqh2Y5bopAq44xBH90erZlqpzxp2shaj6ydAJWzVRRk/s1600/P1090137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTyldvjwksWBQ-9zoE7HobzIG4vbDMu8PnzcPkS8kjwefLv93oGcVG42aihTNlDz6wcDRsghj39_WcZDWwxDk6ORSQhGwB4eaFqh2Y5bopAq44xBH90erZlqpzxp2shaj6ydAJWzVRRk/s1600/P1090137.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ważne ! Fasola musi gotować się bardzo długo na małym ogniu. Po dodaniu przecieru pomidorowego fasolka już nie zmięknie.</div>
Unknownnoreply@blogger.com2